近日，甘肃天水麻辣烫火了。甘肃天水为什么能凭着一碗麻辣烫出圈？答案就藏在“麻”“辣”“烫”这三个字里。

花椒的“麻”搭配油泼辣子的“辣”，组成了甘肃天水麻辣烫的“灵魂调味”。而这“灵魂”正是来自天水本地的特产——麦积花椒和甘谷辣椒，它们都是国家地理标志产品，已经发展成为当地的特色优势农业产业。您看，小到做一碗麻辣烫，大到发展文旅产业，都离不开“特色”两字。现在各地文旅都很“卷”，但大可不必跟风别人，更要沉下心来挖掘自身特色，练好内功，等待属于自己的那阵风。

再来说说这“烫”字，比麻辣烫更滚烫的是甘肃天水的热情。组织公交专线送游客就餐，加强检查保证食品质量，景区也纷纷推出门票优惠等等，前辈城市积累的“宠粉”经验，天水学得用心，做得到位，诚意十足。以热情回馈热情，同样滚烫的还有游客迫不及待的心情，不少人已经在去甘肃的路上了。这两年，网红城市层出不穷，“泼天的富贵”源源不断。要知道，去年全国国内游客出游人数就有将近49亿人次，旅游消费接近5万亿元，诗与远方已经成为许多人的“刚需”。这样红红火火、热辣滚烫的市场，足以“捧红”更多网红城市，更足以支撑文旅产业长红。

也有人问了，仅仅靠一碗麻辣烫真的能留住游客吗？这您大可不必担心，一碗麻辣烫把游客领进门，天水乃至甘肃的大好河山、深厚人文，还怕没人欣赏吗？